何故 BEEF CURRY が多いのか

レトルトカレーはビーフがとても多いです。半数以上、牛肉カレーです。実は、牛肉はチキンや豚肉よりも保存性が高く、また身がしっかりしていて、レトルトにしても身が崩れないと考えられます。それと一番のことは、原料価格が安いことです。
というのは、生肉は外国からの輸入には厳格な審査が必要ですが、加工してあれば、牛肉としての扱いを受けないことがあるのです。安価なパック製品は、実は外国で作られたものもある可能性があります。
posted by ASIA CURRY NEWS at 16:37 | 美味しいレトルトカレー
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